中甲

牛肉萝卜蒸饺的做法

2019-09-20 12:57:42来源:励志吧0次阅读

牛肉萝卜蒸饺的做法详细步骤第1步

牛绞肉,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的)

加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒

第2步

顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性

一小碗面粉

第3步

慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状

将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟

第4步

将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大)用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮

取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上,蒸制20分钟即可

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